Verskeuken met topproducten!

Chef Frédéric Helsen beschikt over heel wat culinaire troeven. Hij kookt zeer beheerst wat gaartijden en de ingrediënten ten goede komt. De kaart is beknopt maar prikkelt door een boeiende keuze aan composities. Door de heersende trend om met veel diverse producten uiteindelijk weinig tot niets te zeggen, laat hij zich alvast niet leiden. De kunst van het weglaten zit hem wél in de vingers.

Gastvrouw Wendy zorgt voor een ontspannen en joviale restaurantsfeer. Ze beheerst ook de gave om op een natuurlijke manier naar de waardering van de gasten te vragen en laat de schools geijkte beleefdheidsformules achterwege. Met het hart op de juiste plaats en een scherpe focus is professioneel eten bereiden in de eerste plaats een mooie stiel.